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美团也开生鲜超市了 线下生鲜疯狂扩张

无论海鲜和牛排,都能现场加工,即买即吃;收银台不再大排长龙,手机扫一扫商品上的二维码就能自助结账。从今年开始,消费者们发现越来越多的新型生鲜超市开到了自己的家门口。生鲜这个零售市场上曾经的“硬骨头”,如今却成为巨头和资本追逐的“宠儿”。

  生鲜加工排队1小时

  “我已经排了1个小时的队了。”王小姐的购物车里,塞满了波士顿龙虾、面包蟹、蛏子、蛤蜊、多宝鱼等海鲜。5月25日,美团旗下的生鲜超市小象生鲜在北京方庄时代life广场正式开业。王小姐特意错过周末的“高峰”时段,选择在工作日的中午来采购,但是,不到12点,称重、加工台前已排起了长长的队伍。

  与许多新开业的生鲜超市一样,店里正在搞促销。59元一只的波士顿龙虾中午就卖空了。此外,59元一斤的面包蟹、34.9元一斤的海白虾、29.9元一斤的多宝鱼、13.8元一公斤的妃子笑荔枝也是热销产品。最后,王小姐选购的五、六样海鲜,加上烹饪加工费,结账不到300元。“还是很值的,等一会儿也认了。”王小姐对北京晨报记者说。

  美团曾于去年在望京地区开设了一家生鲜零售测试门店——掌鱼生鲜。小象生鲜被美团作为在生鲜零售领域一次全新的品牌升级。北京晨报记者在这里看到,门店采取了生鲜食品、餐饮、电商和即时配送线上线下一体化的模式。除了现场加工,小象生鲜的“象大厨”自有品牌,还针对年轻人市场推出了大量冷藏、冷冻及半成品食品,比如黑椒牛仔骨、大盘鸡、五彩虾仁、金针肥牛等,定价在15元至40元之间。

  除了线下实体店,小象生鲜还有同名APP、美团外卖、大众点评等线上入口。配送则依托美团外卖的体系,门店周边3公里内,顾客通过APP下单最快30分钟送达。

  “生鲜零售行业正处于发展初期,市场广阔,而且存在地域和消费习惯的显著差异,需要更多的同业一起来开拓。”小象生鲜负责人表示。


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